金针菇的美味大全!低卡路里的美食你值得拥有

2021-07-23 14:01:30 阅读量: 标签: 美味 金针菇 美食 大全

肥牛金针 菇

材料:

肥牛卷、金针菇、蒜蓉、郫县豆瓣酱、水、盐、从化

步骤:

1、金针菇去根洗净,香葱切成葱花

2、锅中放油六成热时开小火,放入蒜蓉和豆瓣酱炒香

3、加入一大碗水,转大火

4、水烧开后放入金针菇

5、再次煮开后加入肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中散开

6、煮到肥牛变色后关火根据口味加入适量盐调味即可

葱油拌双 黄

材料:

黄花菜一把、金针菇一碗、枸杞、洋葱、食用油盐、糖、香葱

步骤:

1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右

2、金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片

3、锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中

4、锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之

5、将熬好的葱油,少许盐,糖加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时

6、食用前洒上葱花略拌,装盘即可

红油肚丝

材料:

猪肚半只、金针菇30g、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐、、辣椒面20g、色拉油

步骤:

1、猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油

2、用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部冲洗干净

3、将猪肚放在锅内加水煮沸后倒掉

4、用冷水清洗猪肚,并用刀刮去内部白膜

5、猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟

6、取出后放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉切丝待用

7、金针菇在沸水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内,撒鸡精。

8、色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油淋在肚丝上

培根金针 菇 卷

材料:

培根、金针菇、油

步骤:

1、培根中间切开分成两段

2、金针菇去老根洗净备用。

3、取一小撮金针菇用培根卷起,接口处用牙签固定

4、锅内抹薄薄一层油,放入卷好的培根金针菇卷用小火煎熟

5、直到培根完全变色、金针菇出汁即可

凉拌金针 鸡 丝

材料:

金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、生抽、姜片、盐、麻油

步骤:

1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根

2、鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀

3、锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分

4、所有材料统统入大碗,调入适量盐、麻油,拌匀

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

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